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肉类与水产食品加工技术(关于肉类与水产食品加工技术简述)

肉类与水产食品加工技术(关于肉类与水产食品加工技术简述)

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1、 《肉类与水产食品加工技术》是2009年轻工业出版社出版的图书,作者是张雁。

2、书本主要介绍肉类与水产食品加工和处理。

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