慕斯蛋糕可以使用动物奶油，也可以使用植物奶油，但动物奶油因其天然浓郁乳香和绵密口感，通常被认为是更优质的选项，尤其是对于制作高档的慕斯蛋糕。动物奶油是从牛奶中分离得到的黄色或白色脂肪性半固体食品，具有天然的浓郁乳香，并且打发及定型比植脂奶油难，但适合用于制作慕斯蛋糕。
慕斯蛋糕使用动物奶油的制作技巧有哪些？
动物奶油和植物奶油在口感上有何不同？
如何鉴别蛋糕中使用的奶油类型？
